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Descripción
Queso de pasta semidura o mediana humedad. Su masa es elástica y compacta aunque puede tener algunos ojos. Su sabor es suave, dce, con un aroma suave,mpio y agradable. Puede combinarse con hierbas y especias en su elaboración (orégano, ají, ciboette y pimienta). Queso de mesa, fácil de combinar tanto con dce como con salado. Infaltable en una table de quesos y fiambres.
Envasado al vacío.
Granja la Piedra es un establecimiento educativo agroturístico familiar que comenzó por el año 1986, y en donde funciona un tambo de cabras y vacas, una muestra de animales de granja, una huerta orgánica y un restaurant en donde se combinan los alimentos que se producen en la Granja y la zona creando exquisitos y originales platos.
El tambo, eje productivo de la Granja, está basado en un modelo de producción pastoril, en donde se ordeñan cabras y algunas vacas en una superficie de 25 ha. En la quesería se procesa toda la leche obtenida. El predio cuenta básicamente con establos, galpones, una sala de ordeñe, una quesería y un salón de recepción para clientes y estudiantes con una hermosa vista del paisaje.
La Granja es una Institución reconocida que cuenta con el auspicio de la Municipalidad de General Pueyrredón, y la Universidad Nacional de Mar del Plata. Declarada de interés educativo y turístico por organismos Municipales, Provinciales y Nacionales.
Vacas y cabras de pastura.
Estación Chapadmalal (Batán), a unos 15 km de Mar del Plata.
